Wer einen schattigen Nordbalkon besitzt oder einfach die dunklen Plätze auf seinem Balkon bepflanzen möchte, kann auf leckere und robuste Kräuter setzen.
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Manche Kräuter gedeihen prächtig an Schattenplätzchen.
Einige Balkone sind so ausgerichtet, dass sie selten Sonnenstrahlen abbekommen. Dennoch können Sie diese Plätzchen zu einer grünen Oase machen. Besonders gut bieten sich robuste Kräuter und sogar manche Gemüsesorten an, die Sie ganz einfach dort anpflanzen können. Wer nur wenig Licht auf seinem Balkon abbekommt, muss also nicht auf leckere und frische Kräuter verzichten. Wir verraten Ihnen, welche Sorten Sie brauchen, was Sie beim Gießen und bei der Ernte beachten sollten, und haben sogar noch ein leckeres Pestorezept für Sie.
Damit Sie wissen, welche Kräuter auch im Schatten überleben, haben wir hier eine Aufzählung von einigen Sorten für Sie, die ganz ohne Probleme auf einem Nordbalkon oder im Halbschatten angebaut und später genossen werden können.
Kleiner Tipp: Verzichten Sie auf den Anbau von Tomaten, Erdbeeren oder mediterranen Kräutern. Die fühlen sich nämlich in der Sonne viel wohler.
Beim Gießen gilt das perfekte Timing: Planen Sie die Wassergabe am besten für die frühen Morgenstunden ein. Wenn die Sonne noch tief steht, verdunstet kaum Feuchtigkeit und die Kräuter können sich für den Tag stärken. Alternativ eignet sich auch der Abend. Aber Vorsicht: Gut gemeint ist hier oft das Gegenteil von gut gepflegt. Ein schattiger Balkon trocknet ohnehin langsamer ab als eine sonnige Südseite. Übertreiben Sie es daher nicht mit der Gießkanne. Die meisten Kräuter reagieren extrem empfindlich auf Staunässe. Stehen die Wurzeln dauerhaft im Wasser, droht Wurzelfäule – und das ist das sichere Todesurteil für Ihre grünen Lieblinge.
Brunnenkresse und Bärlauch können bereits im Frühling bis einschließlich Mai geerntet werden. Estragon, Mangold, Kapuzinerkresse und Kerbel werden in der Regel ab Mai und bis zum Kälteeinbruch geerntet. Dies gilt auch für Rucola und Petersilie. Dill lässt sich den gesamten Sommer ernten.
Bärlauch ist einfach das stabilste Kraut unter den Schattenkräutern. Aus dem wilden Knoblauch zaubern Sie in Windeseile ein leckeres Pesto. Einfach den Bärlauch mit Pinienkernen, Parmesan, Olivenöl und etwas Salz in einen Mixer geben und fertig ist eine leckere Alternative zu gekauften Pestos aus dem Supermarkt.
