Blumenkohl ist reich an Vitamin C und schmeckt frisch aus dem Ofen einfach unwiderstehlich.
Eine ungewöhnliche Kombination, die sich lohnt und Groß und Klein richtig gut schmeckt.
Brokkoli und Lachs harmonieren in einem Auflauf miteinander. Eines unserer Lieblingsrezepte.
Kürbis-Gratin mit Walnuss-Crumble
Ein Kartoffelgratin wird bei uns mit Kürbis verfeinert. Das schmeckt nach Herbst!
Gyros-Auflauf mit Reis und Feta
Ein One-Pot-Gericht ganz nach unserem Geschmack - und so schön würzig!
Schnitzel-Auflauf mit Kürbis und Feta
Schnitzel gibt es bei uns in Auflaufform und mit Käse überbacken.
Kürbis-Lasagne mit Hackfleisch
Lasagne zählt zu unseren absoluten Favoriten und wird bei diesem Rezept mit Kürbis verfeinert.
Gefüllte runde Zucchini mit Reis
Wenn es schnell gehen muss, ist gefüllte Paprika immer eine sichere und gesunde (!) Wahl.
Dieses Gratin sieht auf dem Teller etwas unordentlich auf - überzeugt aber mit dem Geschmack.
Sie mögen es würzig? Dann sollten Sie diesen Auflauf unbedingt nachkochen.
Kalorienarm und lecker - Fenchel sollte immer frisch aus dem Ofen genossen werden.
Parmesankartoffel mit Rosmarin
Für dieses Rezept werden Kartoffeln mit Parmesan und Rosmarin zubereitet.
Wer gern Pilze isst, dem würden wir empfehlen: ab in den Ofen damit!
Brokkoli-Auflauf mit Lachs und Penne
Nudeln, Gemüse und Proteine - in diesem Auflauf steckt alles, was der Körper braucht.
Rosenkohlgratin mit Kartoffeln und Bergkäse
Sie mögen würzigen Bergkäse? Dann kombinieren Sie dazu doch Rosenkohl und Kartoffeln.
Von diesem italienischen Nudelauflauf bekommen wir nicht genug und essen bestimmt mehr als einen Teller.
Würziger Hackfleisch-Feta-Auflauf
Bei diesem Augenschmaus werden Hackfleisch und Feta kombiniert. So lecker!
Wenn Kürbiszeit ist, dann verwenden wir das Gemüse gern, um es im Ofen zu überbacken.
Egal, bei welchem Gericht Käse auch im Spiel ist, es kann nur göttlich schmecken. Gerade Ofengerichte werden mit einer knusprigen Schicht aus Käse zum absoluten Gaumenschmaus. Die leckersten Rezepte finden Sie bei uns in der Galerie.
Was ist der beste Käse zum Überbacken?
Es gibt viele verschiedene Käsesorten, die sich hervorragend zum Überbacken eignen. Jeder Käse hat seinen eigenen Geschmack und Textur, was verschiedene Aromen und Konsistenzen in Ihren überbackenen Gerichten erzeugt.
- Mozzarella ist ein weicher, cremiger Käse mit mildem Geschmack. Er schmilzt gut und bildet eine goldene, knusprige Kruste. Mozzarella eignet sich perfekt für Pizza, Aufläufe und überbackenes Gemüse.
- Cheddar ist ein halbfester Käse mit kräftigem, würzigem Geschmack. Er schmilzt gleichmäßig und bildet eine schöne, goldbraune Kruste. Cheddar ist ideal für Mac and Cheese, Nachos und überbackene Kartoffeln.
- Gouda ist ein halbharter Käse mit mildem, nussigem Geschmack. Er schmilzt gut und ergibt eine cremige Textur. Gouda eignet sich gut für Sandwiches, Quiches und überbackene Brote.
- Emmentaler ist ein halbharter Käse mit einem leicht nussigen Geschmack. Er schmilzt wunderbar und bildet eine knusprige Kruste. Emmentaler ist ideal für überbackene Sandwiches, Flammkuchen und Gratins.
- Parmesan ist ein harter, würziger Käse mit krümeliger Textur. Er schmilzt nicht so gut wie andere Käsesorten, aber sein intensiver Geschmack verleiht überbackenen Gerichten eine besondere Note. Parmesan eignet sich hervorragend für Lasagne, überbackene Pasta und Gratins.
- Camembert ist ein weicher, cremiger Käse mit mildem, leicht erdigem Geschmack. Er schmilzt gut und bildet eine zarte Kruste. Camembert eignet sich perfekt für überbackene Äpfel, Birnen oder andere Früchte.
- Blauschimmelkäse ist ein kräftiger, würziger Käse mit charakteristischen blauen Adern. Er schmilzt nicht so gut wie andere Käsesorten, aber sein intensiver Geschmack verleiht überbackenen Gerichten eine besondere Würze. Blauschimmelkäse eignet sich gut für Burger, Steaks und überbackenes Gemüse.
Welche Käsesorten eignen sich nicht zum Überbacken?
Obwohl die meisten Käsesorten sich zum Überbacken eignen, gibt es einige Sorten, die aufgrund ihrer Eigenschaften möglicherweise nicht die beste Wahl sind. Frischkäse hat eine weiche, cremige Textur und schmilzt nicht gut. Er neigt dazu, beim Überbacken flüssig zu werden und kann ein unerwünschtes Ergebnis erzeugen. Auch Ricotta ist als frischer, leichter Käse mit körniger Textur nicht so gut fürs Überbacken geeignet. Er schmilzt nicht gut und neigt dazu, beim Überbacken trocken zu werden. Ricotta wird oft in Lasagne verwendet, aber eher als Füllung und nicht als überbackene Schicht.