Rezept für Lasagne mit Kürbis-Bolognese

© FoodKiss

Kürbis-Rezepte gehören einfach zum Herbst dazu, und was könnte besser schmecken als eine wohltuende Lasagne. Einfach in den Ofen schieben, mit Käse überbacken und mit der ganzen Familie genießen.

Zutaten

für 4 Portionen

• 3 Knoblauchzehen
• 250 g Rinderhackfleisch
• 2 EL Olivenöl
• 300 g Kürbispüree (Fertigprodukt, ungesüßt)
• 100 g Tomatenpüree
• 360 ml Gemüsebrühe
• 0,5 TL geriebene Muskatnuss
• 0,25 TL Ingwerpulver
• 0,25 TL Chiliflocken
• Salz, Pfeffer aus der Mühle
• 200 g Schmand
• 120 g geriebener Gouda
• 120 g geriebener Parmesankäse
• 1 EL Butter
• 200 g Lasagneplatten (ohne Vorkochen)

Zubereitung

1. Knoblauch abziehen und fein schneiden. Hackfleisch im heißen Olivenöl krümelig braten. Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Kürbispüree, Tomatenpüree und Brühe angießen. Mit Muskat, Ingwer, Chili, 1 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen und 10 Min. kochen lassen. Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Schmand, Gouda und Parmesan vermischen. Die Form mit der Butter fetten. Etwas Käsemasse und 1/3 der Kürbis-Hack-Sauce in der Form verteilen, mit 1/3 der Lasagneplatten belegen. Zutaten einschichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit Käsemasse abschließen. Die Lasagne im Ofen (Mitte) in 35-40 Min. backen. Vor dem Servieren einige Min. ruhen lassen.