Sie lieben es, ungewöhnliche Kombinationen in der Küche auszuprobieren? Wir haben Ihnen ein paar tolle Rezepte mitgebracht. 

Was sind untypische Kombinationen von Essen, die schmecken?

Neben unseren leckeren Rezepten gibt es aber natürlich noch viele weitere Kombinationsmöglichkeiten, die wir erstmal nicht auf dem Schirm haben. Hier kommen unsere Favoriten: 

• Erdnussbutter und Speck: Diese Kombination mag seltsam klingen, aber das salzige, rauchige Aroma des Specks harmoniert gut mit der süßen, cremigen Erdnussbutter.
• Schokolade und Käse: Einige Leute schwören auf die Kombination von dunkler Schokolade und kräftigem Käse wie Blauschimmelkäse.
• Wassermelone und Feta: Das süße, saftige Aroma der Wassermelone passt hervorragend zum salzigen, cremigen Geschmack des Fetakäses.
• Avocado und Honig: Die reiche, cremige Textur der Avocado wird durch die Süße des Honigs ausgeglichen.
• Chili und Schokolade: In vielen Kulturen ist es üblich, Schokolade in herzhafte Gerichte zu geben. Der süße und bittere Geschmack der Schokolade ergänzt das scharfe Aroma des Chilis.
• Erdbeeren und Balsamico: Die Süße der Erdbeeren wird durch den säuerlichen Geschmack des Balsamicos ergänzt.

Was ist Food-Pairing?

Food-Pairing ist ein Konzept in der kulinarischen Kunst, das sich darauf konzentriert, welche und warum bestimmte Lebensmittel gut zusammenpassen. Es basiert auf der Prämisse, dass Lebensmittel kombiniert werden können, wenn sie gemeinsame Aromakomponenten teilen. Mit anderen Worten, es ist die Wissenschaft, die erklärt, warum bestimmte Lebensmittel gut zusammen schmecken. Es wird häufig in der gehobenen Küche und von Gourmet-Köchen verwendet, um neue und innovative Gerichte zu kreieren.