Rezept für Kürbis-Gratin mit Walnuss-Crumble
In diesem Gratin verwenden wir statt Kartoffeln einfach Pastinaken, was für einen besonderen Geschmack sorgt. Obendrauf kommt ein Walnuss-Crumble für den perfekten Crunch.
Rezept für Kürbis-Lasagne mit Hackfleisch
Herzhaft und lecker - eine klassische Lasagne wird im Herbst mit Kürbis aufgepeppt. Ein echtes Wohlfühlessen für kalte Abende zu zweit.
Rezept für Hokkaido-Lasagne mit Ziegenfrischkäse
Wenn Sie es vegetarisch mögen, können Sie auch dieses Lasagne-Rezept mit Hokkaido. Kürbis und Ziegenkäse ausprobieren. Pistazien runden den Geschmack richtig ab.
Rezept für Schnitzel-Auflauf mit Kürbis und Feta
Putenschnitzel und Kürbis ist eine wohlige Kombination für einen leckeren Auflauf. Verfeinert wird das ganze noch mit Salbei und Feta.
Rezept für Kürbis-Ziegenkäse-Gratin
Klein, fein, lecker und perfekt für einen schnellen Snack. In dieses Kürbis-Gratin kommt außerdem Ziegenkäse, Zwiebeln und Peperoni für die Schärfe.
Rezept für vegetarische Kürbis-Lasagne
Wenn Sie gerne ein klassisches Kürbis-Lasagne-Rezept in vegetarisch hätten, müssen Sie dieses ausprobieren. Die Geheimzutat? Zimt!
Rezept für Kürbis-Birnen-Auflauf
Eine ungewöhnliche Kombination, die Sie auch noch ausprobieren sollten, ist Kürbis mit Birne. In einem leckeren Auflauf, einfach perfekt für den Herbst.
Rezept für gefüllten Butternut-Kürbis aus dem Ofen
Theoretisch ist ein gefüllter Kürbis aus dem Ofen auch ein Auflauf, oder? Dieser Butternut-Kürbis wird mit Reis und Hackfleisch gefüllt.
Rezept fürKürbis-Kartoffel-Auflauf
Eine klassische Kombination, die nicht fehlen darf, ist Kürbis und Kartoffel. Ab in den Ofen und genießen!
Wenn wieder Kürbissaison ist, läuft uns bei den vielen leckeren Rezepten einfach das Wasser im Mund zusammen. Nicht nur optisch sind die meisten Gerichte ein echter Hingucker, sondern auch der herzhafte Geschmack der Herbstgewächse ist für uns wie nach Hause kommen. Ob Kürbissuppe oder Kürbis-Pasta - es schmeckt einfach immer. Aus dem Ofen kommt das Kürbisgewächs aber besonders gut an. Rezepte für Gratin, Aufläufe oder Lasagne finden Sie bei uns in der Bildergalerie.
Welche Kürbissorten eignen sich für einen Kürbis-Auflauf?
Wir haben ja schon geklärt, dass Kürbis-Aufläufe einfach lecker sind und der Ofen die meiste Arbeit für uns leistet. Aber welche Kürbissorten eignen sich eigentlich am besten für einen Kürbis-Auflauf? Ob Hokkaido, Butternut oder Spaghetti-Kürbis - bei uns erfahren Sie es.
- Hokkaido-Kürbis: Dieser kleine, orange Kürbis hat ein festes, süßes Fruchtfleisch und eignet sich gut für Aufläufe, da er beim Garen nicht zerfällt.
- Butternut-Kürbis: Der birnenförmige Kürbis ist cremig und leicht nussig im Geschmack und eignet sich hervorragend für Aufläufe.
- Muskat-Kürbis: Dieser Kürbis hat eine ovale Form und einen intensiven, süßen Geschmack, der sich auch prima für Kürbis-Auflauf-Rezepte eignet.
- Spaghetti-Kürbis: Der Kürbis mit länglicher Form zerfällt nach dem Garen in faserige Stränge, ähnlich wie Spaghetti. Er eignet sich gut als Basis für Aufläufe mit einer "spaghettiähnlichen" Textur.
Womit kann man einen Kürbis-Auflauf kombinieren?
Grundsätzlich würden wir sagen, dass unsere Kürbis-Aufläufe schon eine vollwertige Mahlzeit sind, zu denen Sie nicht unbedingt eine Beilage servieren müssen. Ein frischer Salat mit herbstlichen Zutaten kann aber eine leckere Ergänzung sein. Geröstete Walnüsse oder Kürbiskerne können als Topping verwendet werden und passen perfekt zu dem süßen Geschmack von Kürbis. Alternativ oder zusätzlich können Sie auch Brot zu den Aufläufen servieren. Ob knuspriges Baguette oder Ciabatta, damit lassen sich perfekt die Reste der Soße aufsaugen und genießen.
Wann ist die beste Zeit für Kürbis-Auflauf?
Kürbis-Auflauf ist ein köstliches Gericht, das besonders im Herbst beliebt ist. Die beste Zeit für Kürbis-Auflauf ist daher während der Kürbissaison, die in den meisten Regionen von September bis November dauert. In dieser Zeit gibt es eine große Auswahl an frischen Kürbissen auf dem Markt. Der Auflauf ist ein wärmendes und herzhaftes Gericht, das perfekt ist, um kalte Tage zu genießen.