Es ist Spargelzeit und Sie wollen möglichst oft Spargel essen, aber nicht immer in der gleichen Variante? Dann versuchen Sie doch einmal unser Rezept für gratinierten Spargel. Es ist kinderleicht umzusetzen und schmeckt köstlich!
Zutaten
Ein Bund grüner Spargel
Parmesan
Basilikum
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Waschen Sie den Spargel und entfernen Sie die weißen Enden. Grüner Spargel muss in der Regel nicht geschält werden.
Kochen Sie den Spargel in etwa 3-5 Minuten in Salzwasser bissfest und lassen ihn gut abtropfen.
Schichten Sie die Spargelstangen nun nebeneinander in eine Auflauffom und verteilen Sie großzügig zerlaufene Butter darüber.
Salzen und Pfeffern und geriebenen Parmesankäse darüber streuen.
Die Auflaufform bei 150 Grad für etwa 10 Minuten in den Ofen stellen, bis der Käse zerlaufen und goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und mit Basilikumblättern bestreuen.
Tipp: Dazu passen Salzkartoffeln mit Sauce Hollandaise!
