Rezept Porridge aus Dinkelflocken, Äpfeln, Honig und Zimt

Zubereitungszeit: 15 min
Quellen ca.: 5 min
Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten (Für 4 Personen)

• 150 g zarte Dinkelflocken
• 800 ml MinusL frische Milch, 1,5 % Fett
• 1 Prise Salz
• 1 rotschaliger Apfel
• 1 EL Zitronensaft
• 100 g gemischte Beeren, z. B. Himbeeren und Brombeeren
• 2 EL gehackte Mandeln
• 1 - 2 EL Honig
• 1 Prise Zimt

Zubereitung Porridge aus Dinkelflocken, Äpfeln, Honig und Zimt

1. Die Dinkelflocken, Milch und eine Prise Salz in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten quellen lassen.

2. Währenddessen den Apfel waschen und auf einer groben Küchenreibe raspeln, bis nur noch das Kerngehäuse übrig bleibt. Die Apfelraspel mit Zitronensaft beträufeln. Die Beeren verlesen, abbrausen und trocken tupfen.

3. Die Apfelraspel mit den Mandeln unter den Haferbrei heben und diesen mit Honig und Zimt abschmecken. Auf vier Schälchen verteilen und mit Beeren bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion
357 kcal/1493 kJ
13 g EW
46 g KH
13 g F