Vegan schlemmen: Ohne schlechtes Gewissen – aber mit viel Genuss

Für viele sind die Weihnachtsfeiertage mit ausgiebigem Fleischgenuss verbunden, Gerichte wie Gänsebraten mit Klößen, Rotkohl und deftiger Soße gehören einfach dazu. Veganer müssen sich nach Alternativen umschauen. Doch wie passen Seitan und Tofu zum Festtagsmenü?

Auch wenn Sie tierische Produkte normalerweise nicht meiden: Warum kochen Sie nicht zur Abwechslung für Ihre Lieben ein gesundes, veganes Weihnachtsmenü? Frische Zutaten, viel Gemüse und leckere Gewürze machen die fette Weihnachtsgans schnell vergessen. Wir empfehlen als Vorspeise eine leichte Avocadocreme mit getrockneten Tomaten, gefolgt von einem veganen Nussbraten. Den krönenden Abschluss liefert ein Italienisches Trifle mit Pistazien und Erdbeeren.

Appetit bekommen? Die Rezepte für all diese veganen Köstlichkeiten finden Sie auf den folgenden Seiten. Bon Appétit!