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Schon der Duft von Lebkuchensirup macht Lust auf die Weihnachtszeit. Das Sirup eignet sich perfekt als kleines Mitbringsel für Freunde oder als Weihnachtsgeschenk.
Zutaten
- frischer Zitronensaft ( 2 TL)
- 150 g Zucker
- 200 ml Wasser
- 3 TL Lebkuchengewürz
Zubereitung
- Bringen Sie zunächst die 200 ml Wasser zum Kochen und geben Sie anschließend den Zitronensaft und den Zucker dazu. Lassen Sie das Ganze für gute 5 Minuten köcheln. Anschließend geben Sie das Lebkuchengewürz dazu und lassen es für weitere 5 Minuten köcheln.
- Jetzt ist es wichtig, den Sirup richtig zu filtern, da Sie sonst die Gewürze zu dominant werden. Hierfür verwenden Sie am besten ein feines Küchensieb mit einem Mulltuch darin und lassen dann den Sirup durch laufen.
- Abschließend füllen Sie den Sirup in eine ausgekochte Glasflasche. Wenn Sie den Sirup kühl lagern, hält er ein paar Wochen.
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