Hochbeet bepflanzen: Diese 5 Gemüsesorten eignen sich

Gemüse im Hochbeet anzubauen wird hierzulande immer beliebter – doch sind längst nicht alle Gemüsesorten für den begrenzten Platz geeignet.

von Lara Peters

02.08.2022, 08:56 Uhr

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Gemüsesorten, die seitlich aus dem Beet wachsen, sind für das Hochbeet besonders gut geeignet. Hierzu zählen zum Beispiel **Kürbissorten** wie der Hokkaido-Kürbis. Pflanzen wir diesen an den Rand unseres Hochbeets, nimmt er den anderen Pflanzen kaum Platz weg. Hier gibt es hochwertige Hokkaido-Samen>>

**Mangold** will hoch hinaus, anstatt in die Breite zu wachsen. Schneidet man immer nur die äußeren Blätter, lässt sich die vitaminreiche Ernte außerdem über viele Wochen verlängern. Besonders beliebt und ein echter Hingucker ist zum Beispiel die Sorte „Rainbow“.

**Gurken** profitieren in vielerlei Hinsicht von einem Hochbeet. Sie genießen die Wärme und auch die Höhe. Am besten wachsen sie am Rand des Beets, so können ihre Triebe nach außen ranken und sind weniger anfällig für Gurkenschimmel.

Auch **Buschbohnen** lieben das Hochbeet. Bohnen wachsen nicht nur schnell und sind pflegeleicht, sie bescheren Hobbygärtner auch mit einer üppigen Ernte und hübschen Blüten. Wichtig: Achten Sie im Hochbeet auf ausreichend Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen. 30 bis 40 cm sind ideal. Zum Rand hin sollten es auch noch mal mindestens 30 cm sein.

Wachsen **Karotten** sonst immer krumm und schief, sollte man besser eine Hochbeet-Pflanze aus dem Wurzelgemüse machen. Die lockere, fast schön krümelige Kompostschicht sorgt dafür, dass sich die Wurzeln bequem nach unten ausbreiten.

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Diese Gemüsesorten sind perfekt für das Hochbeet

Beim Bepflanzen vom Hochbeet gibt es einiges zu beachten. So sollten wir zum Beispiel Gemüsesorten meiden, die sehr groß werden und eine Menge Platz benötigen. Besser, wir setzen auf Kulturen, die in die Höhe wachsen oder über den Rand hängen. Auch dauerhafte Gemüsesorten, die uns über viele Woche mit Nachschub versorgen, sind gut für das Hochbeet geeignet.

Im Video: Mit diesen Tipps wird Ihr Hochbeet zum Erntewunder

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