Schwarze-Johannisbeer-Likör

Kochen Sie nicht nur leckere Marmeladen, Konfitüren und Kompotts ein, sondern stellen Sie ihren eigenen Fruchtlikör her!

von FürSie

04.09.2014, 12:58 Uhr

Schwarze-Johannisbeer-Likör

Marmelade — **Einmachen-Special:** Einmachen macht Spaß! Und was viele nicht wissen: Einmachen ist leicht und vielfältig. Wir haben die besten süßen und sauren Einmachrezepte für Sie – dazu ein paar hilfreiche Tipps und Tricks!

Zutaten für 2-3 Flaschen (à 250 ml)

300 g Schwarze Johannisbeeren (abgezupft)
2–3 Kardamomkapseln
1/2 Zimtstange
150 g Zucker
1/2 l Wodka

Zubereitung

1. Beeren mit einer Gabel zerdrücken. Gewürze zerstoßen. Beides mit Zucker abwechselnd in ein großes Weckglas schichten. Wodka darübergießen. Verschlossen 3 Wochen an einem kühlen Ort ziehen lassen, hin und wieder schwenken.
2. Likör durch eine Filtertüte in Flaschen füllen, verschließen.

Ran an die Einmachgläser – jetzt Pflaumen einkochen und das leckere Sommerobst auch außerhalb der Saison genießen. Wir erklären Schritt für Schritt, wie Sie...

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