Einmachen Johannisbeer-Holunder-Konfitüre

Johannisbeer-Holunder-Konfitüre

Einmachen-Special

Einmachen macht Spaß! Und was viele nicht wissen: Einmachen ist leicht und vielfältig. Wir haben die besten süßen und sauren Einmachrezepte für Sie – dazu ein paar hilfreiche Tipps und Tricks! 

 

Zutaten für 4 Gläser (à 370 ml)

• je ca. 500g rote und schwarze Johannisbeeren (900 g geputzt)
• 500 g Gelierzucker für Beeren oder Gelierzucker 2:1
• 100 ml Holunderbeersaft

Zubereitung

1. Beeren und Gelierzucker in einem großen Topf mischen, abgedeckt ca. 2 Stunden ziehen lassen.
2. Holunderbeersaft zugeben, Masse unter Rühren aufkochen. Unter Rühren nach Packungsanweisung sprudelnd kochen (Gelierprobe!). In Gläser füllen, sofort verschließen.