Rezepte Leckere und herzhafte Frühstücks-Rezepte
Ein gutes Frühstück ist die Basis für einen tollen Start in den Tag. Um morgens wie ein Kaiser zu speisen, zeigen wir Ihnen in unserer Galerie leckere Rezeptideen für ein ausgewogenes Frühstück.
Eierspeisen
Natürlich dürfen Rührei, Spiegelei, Omelett, pochierte und gekochte Eier auf dem herzhaften Frühstückstisch nicht fehlen. Wir haben für jede Variation eine Anleitung für Ofen, Mikrowelle, Thermomix und Pfanne für Sie vorbereitet mit Kochzeiten und Tipps für perfekte oder kalorienarme Zubereitung.
Herzhafte Eier-Muffins
Diese kleinen Kerlchen können Sie sogar unterwegs genießen, wenn's mal wieder schnell gehen muss.
Pikantes Omelett mit Oliven
Wer es schon morgens würzig mag, ist mit dieser Omelett-Variante goldrichtig. Getrocknete Tomaten, Petersilie, Oliven und Feldsalat ergeben eine hervorragende Füllung und werden auf gesundem Vollkornbrot serviert.
Frischkorn-Müsli
Energie-Kick am Morgen! Powerkohlenhydrate in Form von Haferflocken und Sesamsamen treffen auf eiweißreichen Magerquark. Getoppt wird das ganze mit der fruchtigen Beilage von Erdbeeren oder Physalis, die mit Frühlingskräutern aufbereitet werden.
Das Rezept für das Frischkorn-Müsli gibt es hier >>
Strammer Max auf Kartoffelrösti
Hmmm... Kartoffeln, Schinken, Schnittlauch und leckere Eier bescheren uns ein perfektes Frühstück.
Geflügel-Panini mit Koriander-Mayonnaise und Tomaten
Was für ein Geschmacks-Kick! Nicht nur der Genussfaktor überzeugt, auch die gesunden Zutaten wie Möhren, Staudensellerie, Hähnchenbrust, Limettensaft, Tomaten und Romanasalat können sich sehen lassen.
Rezept: Geflügel-Panini mit Koriander-Mayonnaise und Tomaten
Herzhafter Frühstücksauflauf
Mit diesem Auflauf geht das Frühstück ruckzuck, denn man kann ihn bereits am Abend vorbereiten und muss ihn am Morgen nur noch backen.
Schottische Eier
Wer es herzhaft mag, wird diese Eier lieben. Ummantelt mit einem würzigen Hackfleischmantel sind sie das perfekte Frühstück.
Carob-Porridge
Kalorienarmer Starter für Freunde des süßen Frühstücks. Getrocknete Datteln, Carobpulver, geschmackvolle Vanille und zarte Hirseflocken werden zu einem gesunden Brei vermengt. Dazu gibt es saftige Früchte.
Gegrillte Focaccia mit Fenchelsalami
Hmmm... Das sorgt für gute Laune schon am frühen Morgen! Auf die selbstgemachte Focaccia etwas Römersalat, Burrata, Büffelmozzarella, Tomaten, Knoblauch und Fenchelsalami legen und fertig ist der mediterrane Foccacia-Traum.
Detox-Müsli mit Mango
Auch für Nicht-Detox-Betreibende eine sehr gesunde Frühstücksvariante: Neben Banane, Orange, 4-Korn-Flocken, Mango und Cranberrys finden auch Chiasamen aus dem Bioladen ihren Platz im Müsli.
Apfel-Orangen-Möhren-Drink
Vitaminbombe mit einer Menge Frucht! Apfelsaft, Joghurt, Orangensaft und Möhrensaft treffen auf intensives Kürbiskernöl. Gut gemixt, püriert und vermengt ist der samtige Drink der ideale Frühstücksbegleiter.
Cordon-Bleu-Sandwich mit Currymayo
Exotisch-deutsche Frühstücksvariation mit tollem Topping. Knuspriges Toast mit cremiger Currymayonnaise, Emmentaler, gekochtem Schinken und leckerer Würze eignet sich perfekt zum Mitnehmen für die Arbeit.
Knuspermüsli
Lecker, knackig und super gesund! Honig, Rapsöl, Kardamomkapsel und Mandeln werden mit gepufftem Amaranth angerichtet und mit Müslimix, frischem Obst und Buttermilch verfeinert.
Hier gibt's das Rezept für das köstliche Knuspermüsli >>
Auberginen-Sandwich mit Mozzarellatatar
Dieses Sandwich ermöglicht ein mediterranes Frühstückserlebnis. Auberginenscheiben, Olivenöl, Mozzarella, Pesto Rosso und Basilikum bilden einen fruchtig-leckeren Italien-Touch.
Mini-Pancakes
Eier, Mehl, Milch, Margarine und dänischer Honig vereinen sich zum geschmackvollen Pancake-Teig und werden mit frischen Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren belegt. In süßem Honig geschwenkt ergibt die Beerenbeilage einen besonders gutes Geschmack.
Hier die leckeren Mini-Pancakes nachmachen >>
Scharfe Lachs-Tramezzini
Der Sandwich-Klassiker neu interpretiert: Saure Sahne, Wasabipaste und Mayonnaise bilden die Sauce, die auf das Tramezzini-Brot gegeben wird. Diese mit Räucherlachs und knackigen Sprossen belegen - fertig!
Kakao mit Kokosmilch
Die ideale Variante für einen besonders sanften, wohligen und süßen Start in den Tag. Karibische Kokosmilch vereint sich mit schokoladigem Kakao und wird mit Schlagsahne, Zimt und Vollmilch verbunden.
Duftende Brioches
Hefe, Milch, Mehl, Zucker und Eier vermengen sich zu einem leckerem Frühstücksklassiker. Da dürfen Butter und leckerer Aufschnitt natürlich nicht fehlen.
Schlank-Smoothie "Zitrus-Splash"
Ein Drink für die schlanke Linie! Rosa Grapefruits gelten als Fettschmelzer, Wasserspender Staudensellerie und Garten-Petersilie sind ebenfalls gesunde und kalorienarme Gemüsesorten. Super fit, super schlank und super lecker!
Hier gibt's das Rezept für den Schlank-Smoothie "Zitrus-Splash" >>
Käsebrot mit Mango-Salsa
Nichts für Langweiler! Würziger Käse trifft auf eine geballte Exotikladung Mango und wird mit Limetten, Koriander und Curry aufgemotzt. Dieses leckere Brot lässt die Frühstücks-Kollegen garantiert neidisch werden.
Apfel-Joghurt-Shake mit Haferflocken
Dieser Zauberdrink enthält alles, was es für einen energiegeladenen Frühstücksstart braucht: Süße und vitaminhaltige Äpfel, eiweißhaltigen Joghurt und natürlich körnige Haferflocken, die Kraft und Energie versprechen.
Rustikales Kartoffelbrot
Für alle, die genau wissen möchten was alles in ihrem Frühstücksbrot enthalten ist. Ein tolles Rezept zum Backen des leckeren Kartoffelbrotes aus Bier, Honig, Kartoffeln, Roggen- und Weizenmehl, Natursauerteig und Hefe.
Hier gibt's das Rezept für ein rustikales Kartoffelbrot >>
