Salat-Rezept: Cole Slaw

12. Mai 2015

Rezept für Cole Slaw

Bei uns wird der Krautsalat meist mit Essig und Öl gewürzt, die Amerikaner mögen es etwas sahniger. Unser Rezept ist vielleicht nicht das leichteste, passt dafür aber umso besser zu Steaks, Burgern und Barbecue. Heute zählen wir mal keine Kalorien.

Weißkohlsalat mit Mayonnaise — Rezept für Cole Slaw

Zutaten

1 Weißkohl
3 Möhren
1 Zwiebel
100 g Zucker
115 g Mayonnaise
60 ml Milch
60 ml Buttermilch
4 EL Weißweinessig
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Entfernen Sie die äußeren Blätter des Weißkohls, waschen und vierteln Sie diesen. Trennen Sie anschließend aus jedem Viertel den Strunk heraus.
Schneiden Sie den Weißkohl in feine Streifen und geben Sie ihn in eine Schüssel.
Nun werden die Möhren geschält und zum Kohl dazu geraspelt. Schälen Sie die Zwiebel, würfeln sie und geben sie ebenfalls in die Schüssel.
Vermengen Sie die übrigen Zutaten zu einem Dressing und geben Sie dieses auf den Salat. Durchmischen Sie den Cole Slaw einige Minuten mit den Händen, so werden die Salatblätter weicher. Der Salat muss danach gekühlt werden noch etwa vier Stunden lang durchziehen.

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