Rezept für kandierten Apfel
Äpfel sind Ihr absolutes Lieblingsobst? Dann finden Sie hier noch viele weitere, tolle Apfelrezepte sowie wertvolle Informationen zu den verschiedenen Apfelsorten!
Kandierte Liebesäpfel
Zutaten (für 2 Personen):
2 Äpfel (am besten eignet sich eine Sorte mit säuerlichem Aroma, z.B. Boskop oder Elstar)
2 EL Zucker
25 ml Wasser
200 g Zucker in Würfeln
1 TL rote Lebensmittelfarbe (nach Bedarf auch andere)
1 TL Vanillearoma
1 TL Essig
2 Holzspieße
Zubereitung:
Waschen Sie die Äpfel gründlich und entfernen Sie die Stiele. Stechen Sie dann die von Ihnen gewählten Holzspieße in die Äpfel. Es können auch (lange) Zahnstocher verwendet werden, allerdings empfehlen wir dickere Holzspieße, da diese robuster sind. Streuen Sie dann die 4 Esslöffel Zucker auf einen Teller und stellen Sie ihn beiseite.
Geben Sie das Wasser mit dem Würfelzucker, der Lebensmittelfarbe, dem Aroma und dem Essig in einen Topf und erhitzen Sie das Ganze auf 150 Grad. Stellen Sie ihn anschließend so schnell wie möglich in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
Ziehen Sie nun die Äpfel nacheinander durch die Masse und achten Sie darauf, dass sie vollständig von ihr bedeckt sind. Legen Sie die Äpfel anschließend mit dem Holzspieß nach oben auf den Teller mit dem Zucker und lassen Sie sie trocknen.
Unser Tipp: Mit roter Lebensmittelfarbe sind die Liebesäpfel ein tolles Geschenk zum Valentinstag!
