15. August 2014
Rezept: Bayerischer Wurstsalat

Bayerischer Wurstsalat

Er ist schnell gemacht, lecker deftig und zünftig bayrisch: Der Wurstsalat. Natürlich passt er perfekt zu ein paar Brezeln!

Bayerischer Wurstsalat
© Ulrike Schmid + Sabine Mader für GU / Jalag Syndication
Bayerischer Wurstsalat

Zutaten für 4-5 Personen

Rezept Bayerischer Kartoffelsalat
© cobraphoto / iStock
Noch mehr bayerische Rezepte:Bayerischer Kartoffelsalat
Bayerische Creme
Kartoffel-Schmarrn
  • 500 g Fleischwurst
  • 150 g Gewürzgurken
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 Bund Radieschen
  • 6 EL Olivenöl
  • 3 EL Essig
  • eine Prise Zucker
  • Pfeffer
  • Salz
  • Schnittlauch

Zubereitung

(Zubereitungszeit circa 15 Minuten, insgesamt circa 60 Minuten):
1. Häuten Sie die Fleischwurst und schneiden Sie diese in mundgerechte Würfel oder Streifen.
2. Säubern Sie die Radieschen und schneiden Sie diese in Scheiben. Zwiebeln schälen, in möglichst dünne Ringe schneiden. Auch die Gewürzgurken sollen zu Scheiben verarbeitet werden.
3. Vermengen Sie alle vier Zutaten miteinander. Schneiden Sie nun Ihre bevorzugte Menge Schnittlauch in kleine Röllchen.
4. Rühren Sie aus Olivenöl, Essig, Pfeffer, Salz, Zucker und den Schnittlauchröllchen eine Marinade an.
5. Geben Sie die Mischung auf den Wurstsalat und vermengen alles gründlich.
6. Lassen Sie den Salat circa 45 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Tipps

Damit der Wurstsalat besonders gut gelingt, haben wir ein paar Tipps für Sie zusammengestellt:
  • Verwenden Sie am Besten einen Essig, der nicht zu viel Säure enthält
  • Natürlich gehört nur sehr feine Fleischwurst in den Salat
  • eine selbstgemachte Marinade ist auf jeden Fall leckerer und gesünder als eine fertig gekaufte
Rindersteaks auf Koriander Gurkensalat - Das Rezept finden Sie hier
Mit einem Hauch von Asien, ideal für die leichte Küche, und mit sommerlicher Frische kommt dieses Gericht auf den Tisch: herzhafte Rindersteaks auf Koriander...
Weiterlesen
Lade weitere Inhalte ...