Für 4 Portionen

• ca. 100 ml süß-scharfe Chilisoße (Flasche)
• 1 EL Limettensaft
• abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Limette
• 2 EL Olivenöl
• 1 Handvoll Korianderblättchen
• 1 Lauchzwiebel
• Salz, Pfeffer

1 Chilisoße, Limettensaft, -schale und Olivenöl verschlagen.

2 Koriander grob hacken, Lauchzwiebel putzen, waschen, fein hacken. Beides zum Dressing geben. Abschmecken. Lecker zu Asia-Salat und Knusperhähnchen.