FÜR 4 PORTIONEN
1 kleines Glas geröstete, eingelegte Paprika
ca. 100 ml Tomatenpüree
Tabasco, Salz
1 Prise Zucker
Zubereitung
Paprika abtropfen lassen, pürieren. Tomatenpüree unterrühren.
Soße mit Tabasco je nach Schärfe sowie Salz und Zucker abschmecken.
TIPP: Im Handel findet man jetzt viele „Hot Sauces“ aus unterschiedlichen Chilisorten –in Grün, Gelb und Rot. Aber Vorsicht, die Farbe sagt nichts über die Schärfe aus. Beim Abschmecken sparsam beginnen!
