Birnen Gorgonzolaschnitten
Zutaten
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlfach
2 Zwiebeln
2 Birnen
20g Walnusskerne
100g Gorgonzola
1 TL gehackter Rosmarin
Butter, Zucker, Öl
Zubereitung
Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in heißem Öl anschwitzen, 1 TL Zucker dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Blätterteig ausrollen und die Zwiebeln darauf verteilen. Diesen nun bei 200 °Grad ca. 15 Minuten goldbraun backen. Die Birnen waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Diese dann in Butter in einer Pfanne anbraten.
Den fertigen Blätterteig aus dem Ofen nehmen und ihn mit den Birnen, gehackten Walnüssen, zerbröselnden Gorgonzola belegen. Rosmarin darauf verteilen und warm genießen.
