Brownies sind neben Muffins und Cupcakes beliebte Mitbringsel für Geburtstagspartys, den Kaffeetisch oder einfach als Leckerei für Zuhause. Mit nur wenigen Zutaten können Sie das schokoladige Gebäck schnell zusammenrühren und backen. Aber Vorsicht: Die Brownies haben nicht nur einen hohen Suchtfaktor, sie bringen auch jede Menge Kalorien mit sich!
Rezept: Schoko-Brownies
Zutaten
250 Gramm brauner Zucker
175 Gramm Butter
175 Gramm dunkle Kuvertüre
120 Gramm Mehl
100 Gramm dunkle Schokoflocken
3 große Eier
1 Prise Salz
10 Tropfen Vanillearoma
Anleitung
Kuvertüre mit Butter im Wasserbad schmelzen und stetig umrühren. Dabei darf kein Wasser oin das Wasserbad gelangen!
Wenn die Schokomasse ausgekühlt ist, Salz und Zucker hinzugeben.
Eier aufquirlen und ebenfalls hinzugeben. Mehl in ein Sieb geben und in die Teigmasse sieben. Anschließend zu einem glatten Teig verrühren.
Vanillearoma und Schokoflocken hinzugeben und erneut rühren. Eine flache Backform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig verteilen.
Bei 180 Grad 25-30 Minuten im Ofen backen, bis eine gleichmäßige Bräunung vorhanden ist. Die Brownies abkühlen lassen, in rechteckige Stücke schneiden. Bei Bedarf mit Puderzucker bestreuen oder mit dunkler Kuvertüre überziehen.
Kennen Sie schon unser Rezept für saftige Brookies? Hierbei handelt es sich um eine Mischung aus Brownie und Cookie. Für Schoko-Fans ein absolutes Muss!
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