Leckere Kirschkekse mit Kokos-Chips
Für ca. 30 Stück
Zutaten:
50 g weiche Butter,
50 g feinster Zucker
1Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Eigelb
300 g Mehl
1 Prise Salz
75 g getrocknete Kirschen (z. B. von Seeberger)
50 g Kokos-Chips
Zubereitung:
1. Ofen auf 190 Grad (Heißluft: 170 Grad) vorheizen. Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Rührbesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Eigelb unterrühren. Mehl darübersieben, eine Prise Salz und getrocknete Kirschen zugeben, alles mit einem Teigschaber unterrühren. Zum Schluss die Kokos-Chips zugeben, locker unterheben.
2. Aus dem Teig mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Auf der mittleren Schiene 12–15 Minuten goldbraun backen.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: ca. 35 Min.
Sie wollen die Backzeit verkürzen? Dann spielen Sie doch unser Doppeldecker-Spiel mit gebacken Köstlichkeiten:
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