Zwetschgen-Crumble mit Mohn
Zwetschgen und Mohn sind ein echtes Traumpaar der Herbstküche. Die saftigen Früchte verbinden sich perfekt mit der knusprigen Haube. Genießen Sie den Crumble am besten noch leicht warm mit einer Kugel Vanilleeis und/oder frisch geschlagener Sahne.
Zutaten
für 4 Portionen
- 400 g Zwetschgen
- 100 g Zwieback
- 20 g gemahlener Mohn
- 125 g weiche Butter
- 40 g brauner Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- ½ TL Zimt, gemahlen
- 2 TL Puderzucker
- nach Belieben zum Servieren: 4 Kugeln Eis, z.B. Vanille, Pistazie oder Walnuss
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Zwetschgen waschen, entsteinen, in Spalten schneiden. Einige Spalten zum Garnieren beiseitelegen, den Rest in eine ofenfeste Form (oder 4 Portionsförmchen) geben.
- Den Zwieback fein zerbröseln, mit dem Mohn, der Butter, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Zimt zu Streuseln verarbeiten, auf den Zwetschgen verteilen und im Ofen 20-25 Min. goldbraun backen. Puderzucker darüber sieben, mit Zwetschgenspalten garnieren und mit dem Eis servieren.
Tipp: Mit Kokos- oder Aniszwieback bekommt der Crumble eine besondere Note.
| Energie | 625 kcal |
|---|---|
| Fett | 39 g |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| Eiweiß | 8 g |
