Tiramisu-Tarteletten
Sie lieben italienische Desserts? Dann sind diese Tiramisu-Tarteletten genau das Richtige für Sie! Knusprige Mürbeteig-Förmchen, gefüllt mit einer samtigen Mascarpone-Creme und feinem Kaffeearoma, bringen den Klassiker in eine wunderschöne Handheld-Form. Ob zur Kaffeetafel oder als Krönung eines gelungenen Menüs – diese kleinen Törtchen sind ein echter Blickfang und geschmacklich ein Highlight.
Zutaten
für 5 Stücke
Für den Teig:
- 150 g Weizenmehl (Type 550)
- 20 g gemahlene Mandeln
- 5 g Instant-Espressopulver
- 1 Prise Salz
- 55 g Puderzucker
- 75 g Butter
- 1 Eigelb
Für die Füllung und Deko:
- 25 g Löffelbiskuits
- 50 ml Espresso
- 150 g Mascarpone
- 50 g Puderzucker
- 150 g Sahne
- 2 EL Kakaopulver
- 15 g Mokkabohnen
Zubereitung
- Mehl, Mandeln, Espressopulver. Salz und Puderzucker mischen. Mit der Butter in Flöckchen und dem Eigelb zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In Folie gewickelt mind. 60 Min. kühlen.
- Die Tartelette-Ringe mit Butter fetten, den Teig in 5 Portionen teilen, etwas größer als die Ringe ausrollen und die Ringe damit auslegen. Die Ränder begradigen, den Boden einige Male mit einer Gabel einstechen und 30 Min. ins Gefrierfach stellen. Den Backofen auf 150°C vorheizen. Tartelettes auf ein Blech stellen und im Ofen ca. 20 Min. backen, danach vollständig in den Ringen auskühlen lassen und vorsichtig rauslösen.
- Löffelbiskuits klein schneiden, in die Tarteletten geben und mit Espresso tränken. Mascarpone mit dem Puderzucker verrühren. Sahne hinzufügen, steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Tülle geben. Die Creme dekorativ auf die Tarteletten spritzen. Mit Kakaopulver bestäuben und mit Mokkabohnen dekorieren
| Energie | 560 kcal |
|---|---|
| Fett | 37 g |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| Eiweiß | 8 g |
