Schinken-Baguette mit Feigen und Ziegenkäse
Zutaten
für 4 Personen
- 4 Baguette-Brötchen
- 200 g Ziegenkäserolle
- 4 TL flüssiger Honig
- Pfeffer aus der Mühle
- 80 g Wildkräutersalat
- 4 frische Feigen
- 8 Scheiben Parma- oder Serranoschinken
- 60 g Sprossen (z.B. Radieschen, Rettich, Alfalfa)
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Brötchen aufschneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech legen. Den Ziegenkäse zerbröckeln, auf den Brötchen verteilen, mit dem Honig beträufeln, mit dem Pfeffer würzen und 5-8 Min. im vorgeheizten Backofen überbacken.
- Den Salat waschen und trocken schleudern. Die Feigen abreiben und in Spalten schneiden.
- Die Brötchen mit dem Salat, Schinken und Feigen belegen, mit den Sprossen garnieren, die oberen Hälften auflegen und servieren.
| Energie | 463 kcal |
|---|---|
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 56 g |
| Eiweiß | 25 g |
