Schinken-Baguette mit Feigen und Ziegenkäse

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Süß, würzig und unvergleichlich knusprig: Dieses Schinken-Baguette mit frischen Feigen und schmelzendem Ziegenkäse ist die perfekte Wahl für ein schnelles, aber luxuriöses Abendessen. Die feine Süße der reifen Feigen harmoniert perfekt mit dem herzhaften Schinken und der cremigen Note des Käses. Ein Hauch Honig und frischer Thymian verleihen dem Ofen-Snack den letzten Gourmet-Schliff.

Zutaten

für 4 Personen

• 4 Baguette-Brötchen
• 200 g Ziegenkäserolle
• 4 TL flüssiger Honig
• Pfeffer aus der Mühle
• 80 g Wildkräutersalat
• 4 frische Feigen
• 8 Scheiben Parma- oder Serranoschinken
• 60 g Sprossen (z.B. Radieschen, Rettich, Alfalfa)

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Die Brötchen aufschneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Backblech legen. Den Ziegenkäse zerbröckeln, auf den Brötchen verteilen, mit dem Honig beträufeln, mit dem Pfeffer würzen und 5-8 Min. im vorgeheizten Backofen überbacken.
2. Den Salat waschen und trocken schleudern. Die Feigen abreiben und in Spalten schneiden.
3. Die Brötchen mit dem Salat, Schinken und Feigen belegen, mit den Sprossen garnieren, die oberen Hälften auflegen und servieren.