Haselnuss-Honig-Herzen mit Schokolade
Diese zauberhaften Herzen bringen den vollen Geschmack der Vorweihnachtszeit auf den Teller! Würziger Honig und geröstete Haselnüsse verleihen dem Mürbeteig eine wunderbar aromatische Note und eine angenehme, saftige Konsistenz. Veredelt mit einem Überzug aus feiner Schokolade wird aus den kleinen Plätzchen ein unwiderstehlicher Genuss zum Kaffee oder Tee.
Zutaten
für 60 Stück
- 200 g Butter, zimmerwarm
- 150 g Honig
- abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone
- 1 Ei (M)
- 1 Eigelb (M)
- 250 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 200 g Haselnusskerne, gemahlen
- 1-2 EL Milch (1,5 % Fett)
- 150 g Bitterschokolade
- 30 g Haselnussblättchen
- 30 g Pistazien, gehackt
Zubereitung
- Butter mit Honig und Zitronenabrieb cremig aufschlagen. Ei und Eigelb untermischen. Mehl mit gemahlenen Haselnüssen vermischen, unterrühren. Nach Bedarf Milch ergänzen, bis der Teig spritzfähig ist. In einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen und Herzen auf Backpapier spritzen. Mind. 30 Min. kühlen.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen. Plätzchen samt Backpapier auf Bleche ziehen, jeweils im Ofen in 10-15 Min. goldgelb backen. Samt Papier vom Blech ziehen, auskühlen lassen. In 2-3 Durchgängen arbeiten.
- Zum Garnieren die Schokolade schmelzen lassen. Herzen eintauchen, abstreifen und auf Backpapier legen. Mit Haselnussblättchen und Pistazien bestreuen und trocknen lassen.
| Energie | 94 kcal |
|---|---|
| Fett | 7 g |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Eiweiß | 3 g |
