Zebra-Kranzkuchen mit Eierlikör

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Sie lieben Eierlikör im Kuchen? Dann ist unser Zebrakuchen garantiert perfekt für Ihren Geschmack. Saftig und einfach gebacken.

Zutaten

für 16 Portionen

Für den Teig

• 5 Eier
• 1 Messerspitze gemahlene Bourbon-Vanille
• 250 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 300 ml Pflanzenöl
• 200 ml Eierlikör
• 400 g Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 3 EL Backkakao

Zum Garnieren

• 400 g Sahne
• 1 Pck. Sahnesteif
• 3 EL Eierlikör
• 40 g Raspelschokolade
• Himbeerpulver

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kranzform mit Öl auspinseln und mit Mehl ausstreuen.
2. In einer Schüssel Eier mit Vanille, Zucker, Salz, Öl und Eierlikör verrühren. Mehl mit Backpulver vermischt darüber sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Etwa die Hälfte abnehmen und den Kakao untermischen. Beide Teige abwechselnd in die Form füllen und den Kuchen im Ofen in 50-60 Min. backen (Stäbchenprobe). Herausnehmen und 15 Min. abkühlen lassen. Aus der Form stürzen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
3. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Wolkig auf den Kuchen streichen, nach Belieben mit etwas Eierlikör beträufeln. Mit Schokoraspeln bestreuen und mit etwas Himbeerpulver bestäuben.