Vanille-Blechkuchen mit Streuseln

Name: Vanille-Blechkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Eier; 250 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 150 ml Pflanzenöl, zum Backen; 1 Pck. Backpulver; 350 g Weizenmehl (Type 405); 175 ml kohlensäurereiches Mineralwasser; 250 g Puderzucker; 2 EL Zitronensaft; 3 EL buntes Zucker-Streudekor

Vanille-Blechkuchen mit Streuseln

Julia Beller22. Januar 2025

Bei Google bevorzugen

Schön bunt soll es sein! Dieser Vanille-Blechkuchen ist perfekt für jede Geburtstagsparty - und dabei auch noch so lecker.

Vanille-Blechkuchen

Vanille und Streusel lieben wir alle! Deswegen ist dieser Blechkuchen sowohl für Groß und Klein perfekt zum Genießen.

Gesamtzeit: 45 Min.Zubereitungszeit: 15 Min.Gar-/Backzeit: 30 Min.

Schwierigkeit: leichtBewertung: 5,0 (1)

Art der Mahlzeit: KuchenErnährungsform: VegetarischAnlass: Alltag, GeburtstagGeschätzte Kosten: € €

Zutaten

Für den Teig

4 Eier
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
150 ml Pflanzenöl, zum Backen
1 Pck. Backpulver
350 g Weizenmehl (Type 405)
175 ml kohlensäurereiches Mineralwasser

Für die Verzierung

250 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
3 EL buntes Zucker-Streudekor

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. Für den Teig die Eier mit Zucker, Vanillezucker und Öl verquirlen. Backpulver und Mehl mischen, dazugeben und verrühren. Zum Schluss das Mineralwasser kurz unterrühren. Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech glatt streichen und im vorgeheizten Backofen 25-30 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Puderzucker mit Zitronensaft und bei Bedarf etwas Wasser zu einem glatten Guss verrühren, den Kuchen damit bestreichen, mit den Streusel bestreuen und den Guss trocknen lassen. Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren.