Solero-Schnitten
Diese fruchtigen Schnitten werden Sie lieben.
Haben Sie Lust auf Solero-Eis, aber bitte als Kuchen? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige. Wir stimmen uns damit bei einem gemütlichen Kaffeetrinken auf den Sommer ein.
90 Minuten
75 Minuten
15 Minuten
leicht
Kuchen
backen
vegetarisch
Alltag
€ € € €
Zutaten
für 12 Portionen
Für den Biskuit
- 3 Eier
- 90 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 90 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
Für Belag und Creme
- 1 Dose Pfirsichspalten
- 250 g Frischkäse, natur
- 100 ml Maracuja-Nektar
- 2 Pck. Vanillezucker
- 50 g Zucker
- 200 g Sahne
- 3 Pck. Sahnesteif
Für Fruchtspiegel und Deko
- 450 ml Maracuja-Nektar
- 3 Pck. Tortenguss
- 2 EL Zucker
- 1 EL schwarzer Sesam
- 100 g Sahne
- 1.5 Maracujafrüchte
- Minze
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen. Für den Biskuitboden Eier, Zucker und Vanillezucker 10 Min. schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen, aufsieben, unterheben. Teig in der Backform verteilen. Im Ofen 15 Min. backen, in der Form abkühlen lassen.
- Für den Belag die Pfirsichspalten abtropfen lassen, den Tortenboden damit belegen. Frischkäse mit dem Maracuja-Nektar, Vanillezucker und Zucker glatt rühren. Sahne und Sahnesteif hinzufügen und die Creme steif schlagen. In der Backform glatt streichen.
- Für den Fruchtspiegel den Maracuja-Nektar mit dem Tortenguss und dem Zucker nach Packungsangabe zubereiten, vorsichtig auf der Creme verteilen und fest werden lassen.
- Den Fruchtspiegel mit Sesam betreuen. Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Tülle geben, in kleinen Tupfen auf den Kuchen spritzen. Mit dem Fruchtfleisch der Maracujafrüchte und mit Minze garnieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept
| pro Portion | |
|---|---|
| Energie | 1,527 kJ 365 kcal |
| Fett | 17.0 g |
| Kohlehydrate | 48.0 g |
| Eiweiß | 4.0 g |
