Rezept für Schmetterlingskuchen

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Unser saftiger Kuchen wird von uns in Schmetterlingsform gebracht und mit Smarties und Kinder Bueno dekoriert. Ein echter Showstopper für den nächsten Geburtstag.

Zutaten

für 16 Portionen

Zutaten für 1 Springform mit Rohrboden (26 cm Ø)

• Für den Rührteig:
• 250 g Butter, zimmerwarm
• 200 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 5 Eier (M)
• 350 g Weizenmehl (Type 550)
• 2 TL Backpulver
• 50 g Kakaopulver
• 100 ml Milch (1,5 % Fett)
• Für die Füllung:
• 150 g Zartbitterkuvertüre
• 250 g Sahne
• Zum Dekorieren:
• 200 g Zartbitterkuvertüre
• 1 Schokoriegel (Kinder Bueno)
• 200 g bunte Schokolinsen (Smarties)
• 1 Schoko-Keksstäbchen (Mikado)
• Außerdem: Butter und Brösel für die Form

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Springform mit Butter fetten und mit Bröseln ausstreuen. Die Butter mit dem Zucker und Salz cremig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und Kakao darüber sieben und alles mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren. In die Form füllen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 50 Min. backen (Stäbchenprobe!). Herausnehmen und auskühlen lassen.
2. Für die Füllung die Kuvertüre hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne erhitzen, über die Kuvertüre gießen und glattrühren. Abkühlen lassen und kaltstellen bis die Creme streichfähig ist.
3. Die Schokoladecreme cremig rühren oder luftig aufschlagen. Den Kuchen vorsichtig aus der Form stürzen und halbieren. Die Hälften jeweils waagrecht halbieren, mit der Creme füllen und wieder aufeinanderlegen.
4. Zum Dekorieren die Kuvertüre hacken und schmelzen lassen. Die beiden Kuchenhälften damit glasieren und auf einer Platte mit dem Schokoriegel zu einem Schmetterling zusammensetzen. Die Flügel bunt mit den Schokolinsen belegen. Schoko- Keksstäbchen halbieren und mit geschmolzener Kuvertüre als Fühler auf den Körper kleben.