Schokoladenlikör aus dem Thermomix

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Trifft Rum auf Sahne, Schokolade und Kakao, ergibt das einen himmlisch leckeren Likör, den vor allem Schoko-Fans lieben werden. Unser selbstgemachter Likör aus dem Thermomix eignet sich daher auch wunderbar als schnelles Last-Minute-Geschenk aus der Küche.

Zutaten

Zutaten für 1 Liter Likör

• 100 g Vollmilch-Schokolade in Stücken
• 50 g Zucker
• 20 g flüssiger Honig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50 g Backkakao
• 300 g brauner Rum
• 500 g Sahne

Zubereitung

1. Die Schokolade grob in Stücke brechen. In den Mixtopf geben, 10 Sek. auf Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spaten nach unten schieben. Zucker, Honig und Vanilleextrakt sowie den Backkakao, den Rum und die Sahne zugeben, 6 Min. bei 60 °C auf Stufe 3 verrühren.
2. Die Mischung anschließend noch für 15 Sek. auf Stufe 6 cremig rühren. Eine hitzefeste Glasflasche (mind. 1 Liter Fassungsvermögen; alternativ: mehrere kleinere Flaschen) mit kochendem Wasser oder im Backofen sterilisieren, den Likör mithilfe eines Trichters einfüllen.