Der französische Nizza-Salat gilt als absoluter Klassiker im Sommer – wir verraten das ganz einfache Rezept und haben außerdem ein paar leckere Dressings, die toll zum Nizza-Salat passen.
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Thunfisch, Eier, Bohnen, Kartoffeln – ein Nizza-Salat vereint leichte und sättigende Zutaten in einer Schüssel und gilt als Klassiker der französischen Küche. Ein ganz einfaches Rezept für den knackig-frischen Salat haben wir bei hellotaste entdeckt. Hier wird der Nizza-Salat mit einem veganen Joghurt-Dressing abgerundet, das nicht nur leicht schmeckt, sondern auch nur wenige Kalorien hat.
Ob hart gekochte Eier vom Frühstück oder schon fertig gegarte Kartoffeln – so ein Nizza-Salat eignet sich auch hervorragend, um Reste vom Vortag zu verarbeiten.
Für unseren Nizza-Salat haben wir das vegane Joghurt-Dressing von hellotaste verwendet. Aber auch andere Dressings wie zum Beispiel ein Balsamico-Dressing oder French-Dressing passen toll zum Salat. Wer etwas mehr Zeit hat, kann diese natürlich auch wunderbar selber machen. Hier geht es zu unseren liebsten Dressing-Rezepten >>
Doch nicht nur beim Dressing ist erlaubt, was schmeckt – auch was die einzelnen Zutaten angeht, darf gerne ein bisschen experimentiert werden. Thunfisch gehört heute zwar zu den wohl typischsten Zutaten eines Nizza-Salates, für eine vegetarische Variante geht es aber auch ohne. Als Ersatz (und sättigende Komponente) können Sie stattdessen zum Beispiel eine Avocado verwenden. Sie möchten den Salat-Klassiker ein wenig veredeln? Dann können Sie anstatt der hart gekochten Eier auch pochierte Eier zubereiten.
Mit seinen klassischen Zutaten ist so ein Nizza-Salat schon recht reichhaltig, weshalb er sich auch hervorragend als Hauptmahlzeit macht. Wer mag, kann noch ein wenig frisches Brot dazu reichen – zum Beispiel ein frisch gebackenes Vollkornbrot oder, typisch Frankreich eben, ein warmes Baguette aus dem Ofen.
