Pfirsich-Eistee-Bowle mit Himbeeren

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Pfirsiche, Eistee und frische Himbeeren sind die Zutaten für ein Geschmackserlebnis, welches den Urlaub ins eigene zu Hause holt. Eisgekühlt genießen!

Zutaten

für 12 Portionen

• 2 reife Pfirsiche
• 100 ml Pfirsich- oder Marillenlikör
• 1,5 l Pfirsich-Eistee
• 1 l Weißwein
• 100 g Himbeeren
• 1 l Mineralwasser (mit Kohlensäure)
• 150 g Himbeeren
• 3 Stiele Zitronenmelisse

Zubereitung

1. Die Pfirsiche kreuzweise einritzen, überbrühen, kalt abschrecken und häuten. Die Pfirsiche halbieren, entsteinen, in Spalten schneiden und in ein großes Bowlegefäß geben.
2. Den Likör, den Pfirsich-Eistee und den Wein angießen und 4 Std. kühl stellen. Die Himbeeren verlesen, bei Bedarf vorsichtig abbrausen und abtropfen lassen. Die Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln, ins Bowlengefäß geben und mit dem Mineralwasser aufgießen.
3. Die Himbeeren zum Schluss dazugeben und die Bowle servieren.