Gnocchi-Gratin mit Lauch & Hackfleisch

© Foodkiss

Ab in den Ofen und genießen! Wer Lust auf einen herzhaften Auflauf hat, muss unser Gnocchi-Gratin ausprobieren. Rein kommen Lauch, Hackfleisch und Käse.

Zutaten

für 4 Portionen

• 2 Stange Lauch
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g Gnocchi
• 3 EL Rapsöl
• 1 EL Butter
• Salz
• 500 g Hackfleisch
• 0,5 TL getrocknete italienische Kräuter
• 200 ml Gemüsebrühe
• 150 g Kräuterfrischkäse
• 2 EL körniger Senf
• Pfeffer aus der Mühle
• Chilipulver
• 100 g geriebener Käse
• 1 Beet Kresse

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Lauch waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch abziehen und hacken. Gnocchi in einer Mischung aus 1 EL Öl und Butter in der Pfanne goldbraun braten, leicht salzen und in einer ofenfesten Form verteilen.
2. Das Hackfleisch im übrigen erhitzten Öl anbraten. Lauch, Knoblauch und Kräuter zufügen und kurz mitbraten. Brühe und Frischkäse unterrühren, aufkochen und mit Senf, Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
3. Die Lauchmischung auf den Gnocchi verteilen, mit dem Käse bestreuen und im Ofen in 20-30 Min. goldbraun überbacken. Kresse vom Beet schneiden, das Gratin damit bestreuen und servieren.