Gebackener Schafskäse

© Foodkiss

Wer noch nie Schafskäse aus dem Ofen gegessen haben, muss unser Rezept mit mediterranen Kräutern nachmachen. Dazu können Sie frisches Brot servieren, wenn Sie möchten.

Zutaten

für 4 Portionen

• 2 getrocknete Zweige Oregano
• 1 getrockneter Zweig Thymian
• 1 getrockneter Zweig Majoran
• 1 TL Grobes Meersalz
• 1 TL Fenchelsamen
• 1 TL schwarze Pfefferkörner
• 1 TL Senfkörner
• 600 g Feta
• 4 TL Olivenöl
• 600 g Tomaten

Zubereitung

1. Für den Rub die getrockneten Kräuterblättchen abzupfen, mit den übrigen Gewürzen im Mörser fein zerdrücken. Alternativ in einer Küchenmaschine fein zermahlen.
2. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Feta in eine große oder 4 Portions-Auflaufformen geben, mit dem Öl beträufeln, mit etwas Rub bestreuen und im Ofen in 15-20 Min. backen. Die Tomaten waschen, putzen, in Scheiben schneiden, fächerartig auf Teller legen und evtl. mit etwas Rub würzen.
3. Den gebackenen Feta auf den Tomaten anrichten und servieren. Dazu schmeckt ofenwarmes Fladenbrot.