Rezept Garnelen-Dattel-Spieße mit Mango-Dip Rezept

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Der klassische Käsespieß mit Trauben ist out - stattdessen setzen wir auf eine Kombination aus Gouda, Garnelen und Dattel, die süß und salzig perfekt miteinander vereint.

Zutaten

Zutaten für Garnelen-Dattel-Spieße

• ca. 120 g mittelalter Gouda
• 250 g Riesengarnelen, gegart, mariniert
• 2 EL Pflanzenöl
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 reife Mango
• 1 EL Mango-Chutney
• Salz
• 10-12 getrocknete Datteln, ohne Stein
• Außerdem: Partypicker

Zubereitung

1. Den Käse gleichmäßig in Würfel schneiden. Die Garnelen im heißen Öl 3 – 4 Minuten braten, mit Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
2. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden und mit dem Mango-Chutney pürieren. Den Dip mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Je ein Stück Käse, eine Garnele und eine Dattel auf Spieße reihen und mit dem Mango-Dip servieren.