Zubereitung

1. Für den Teig Butter, Zucker, Ei, Mehl und die Mandeln zügig zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt ca. 1 Std. kalt stellen.
2. Den Backofen auf 200°C vorheizen und den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig zwischen Backpapier rund ausrollen und die vorbereitete Springform damit auslegen, dabei einen 3-4 cm hohen Rand formen. Den Teig mit Backpapier abdecken, die getrockneten Hülsenfrüchte einfüllen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. backen.
3. Das Backpapier und die Hülsenfrüchte entfernen und den Boden weitere 8-10 Min. hell und knusprig backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
4. Für den Belag die Schokolade grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Boden und Rand der Tarte mit der Schokolade bestreichen und trocknen lassen.
5. Puderzucker und Sahnefestiger mischen. Die Sahne steif schlagen, dabei die Puderzuckermischung einrieseln lassen. Den Schmand unterziehen, die Creme auf den Tortenboden streichen und mindestens 30 Min. kalt stellen.
6. Die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und dekorativ auf der Tarte verteilen. Den Limettensaft mit Wasser auf 250 ml auffüllen. Das Tortengusspulver und den Zucker unterrühren und unter Rühren einmal aufkochen. 1 Minute abkühlen lassen, dann die Tarte damit überziehen, mit Pistazien bestreuen und trocknen lassen.