Djuvec Reis mit Bacon

Name: Djuvec Reis mit Bacon
Yield: 4 Portionen
Cuisine: kroatisch
Ingredients: 500 g Paprika, in Streifen (TK); 200 g Langkornreis (z.B. Vollkorn); 600 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe; 400 g passierte Tomaten (Fertigprodukt); 100 g Bacon, in Scheiben; 2 EL Pflanzenöl; Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Djuvec Reis mit Bacon

Julia Beller31. Dezember 2024

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Haben Sie schon einmal Djuvec Reis gegessen? Falls nicht, wird es langsam Zeit, denn der Klassiker vom Balkan ist herrlich würzig und lecker.

Djuvec Reis mit Bacon

Eine Spezialität auf dem Balkan und auch bei uns beliebt: Djuvec Reis. Wir bereiten den Klassiker so einfach wie möglich zu und verfeinern das Rezept außerdem mit angebratenem Bacon - für einen leckeren Crunch. Wer schon einmal in Ungarn, Kroatien oder Serbien Urlaub gemacht hat, weiß wie lecker dieses Gericht schmeckt. Und wird mit der ersten Gabel wieder dorthin zurückversetzt!

Schwierigkeit: leichtBewertung: 5,0 (1)

Art der Mahlzeit: Mittagessen oder AbendessenErnährungsform: für FleischliebhaberAnlass: AlltagLänderküche: kroatischGeschätzte Kosten: € €

Zutaten

für 4 Portionen

500 g Paprika, in Streifen (TK)
200 g Langkornreis (z.B. Vollkorn)
600 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
400 g passierte Tomaten (Fertigprodukt)
100 g Bacon, in Scheiben
2 EL Pflanzenöl
Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Paprika und den Reis im erhitzten Öl andünsten. Die Brühe und die Tomaten angießen, aufkochen und abgedeckt 15–20 Min. garen.
Den Bacon in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne knusprig braten. Den Djuvec-Reis mit den Gewürzen abschmecken, auf Tellern anrichten, mit dem Bacon garnieren und servieren.

Verwenden Sie bei den Tomaten noch 2 bis 3 EL Ajvar, wenn Sie es scharf und würzig mögen. Außerdem (aus dem Vorrat): 2 EL Pflanzenöl, Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf, Salz, Pfeffer aus der Mühle