Cronut-Rezept mit Skyr und frischen Früchten

Name: Rezept für Cronuts
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 1 Croissant-/Plunderteig (400 g; Fertigprodukt, aus dem Kühlregal); 100 g Skyr; 2 TL brauner Zucker; 150 g gemischte Früchte der Saison; 150 g Puderzucker; 1 TL Zitronensaft; Lebensmittelfarbe nach Belieben; Zuckerdekor

Cronut Rezept

Julia Beller20. August 2024

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Der Cronut wurde, wie so viele Foodtrends, in New York erfunden. Wer das leckere Gebäck zu Hause nachbacken will, findet ein einfaches Rezept bei uns.

Rezept für Cronuts

Fruchtige Cronuts — Ein Cronut ist die perfekte Kombi aus einem Donut und einem Croissant!

Haben Sie schon einmal einen Cronut gegessen? Für alle, die Gebäck lieben, ein toller Snack, der bei uns mit Früchten und Skyr gefüllt wird.

Gesamtzeit: 45 Min.Zubereitungszeit: 30 Min.Gar-/Backzeit: 15 Min.

Schwierigkeit: leichtBewertung: 5,0 (1)

Art der Mahlzeit: SnackAnlass: AlltagLänderküche: amerikanischZubehör: BackofenGeschätzte Kosten: € €

Zutaten

für 4 Portionen

1 Croissant-/Plunderteig (400 g; Fertigprodukt, aus dem Kühlregal)
100 g Skyr
2 TL brauner Zucker
150 g gemischte Früchte der Saison
150 g Puderzucker
1 TL Zitronensaft
Lebensmittelfarbe nach Belieben
Zuckerdekor

Zubereitung

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig mit dem Backpapier entrollen und mit einem runden Ausstecher Kreise (ca. 8 cm Ø) ausstechen. In der Mitte je ein Loch (2,5 cm Ø) ausschneiden. Die Teigreste zusammenkneten und weitere Kreise ausstechen.
Teigkreise auf mit Backpapier belegten Ofenblechen verteilen und im vorgeheizten Backofen in 12-15 Min. goldbraun backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und horizontal halbieren.
Den Skyr mit dem braunen Zucker verrühren und auf den unteren Cronutshälften verstreichen. Die Früchte vorbereiten, evtl. in Stücke schneiden und auf dem Skyr verteilen. Den Puderzucker sieben, mit Zitronensaft und Lebensmittelfarbe zu einem Guss verrühren. Die oberen Cronutshälften damit verzieren, mit Zuckerdekor bestreuen und die Cronuts zusammensetzen.