Choco-Bites mit Kichererbsen

Name: Choco-Bites mit Kichererbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: international
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (265 g Abtropfgewicht); 170 g Zuckeraustauschstoff (z.B. Erythrit, Xylit); 5 Eier; 80 g neutrales Speiseöl; 6 EL Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 0,5 TL Natron; 0,25 TL Kardamom, gemahlen; 100 g Zartbitter-Schokostückchen; 80 g weiße Schokolade/Kuvertüre; Zitronenmelisse zum Garnieren

Choco-Bites mit Kirchererbsen: Gesunde Alternative

Laura Carstens24. Juli 2024

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Wussten Sie, dass Sie aus Kardamom, Kakaopulver und Kichererbsen einen super leckeren Snack ganz ohne zugesetzten Zucker zubereiten können? Hier zeigen wir, wie er gelingt.

Choco-Bites mit Kichererbsen

Gesamtzeit: 45 Min.Zubereitungszeit: 15 Min.Gar-/Backzeit: 30 Min.

Schwierigkeit: mittelBewertung: Jetzt bewerten

Art der Mahlzeit: SnackAnlass: AlltagLänderküche: internationalZubehör: kleines Backblech oder Backrahmen (ca. 20 x 25 cm)

Zutaten

für 10 Portionen

1 Dose Kichererbsen (265 g Abtropfgewicht)
170 g Zuckeraustauschstoff (z.B. Erythrit, Xylit)
5 Eier
80 g neutrales Speiseöl
6 EL Kakaopulver
1 TL Backpulver
0,5 TL Natron
0,25 TL Kardamom, gemahlen
100 g Zartbitter-Schokostückchen
80 g weiße Schokolade/Kuvertüre
Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen, ein kleines Backblech oder einen Backrahmen (ca. 20 x 25 cm) mit Backpapier auslegen. Die Kichererbsen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Den Zuckeraustauschstoff mit den Eiern, den Kichererbsen und dem Öl pürieren. Kakao, Backpulver, Natron und Kardamom untermengen. Die Schokostückchen unterheben. Den Teig auf dem Blech glattstreichen und im Ofen in 25-30 Min. backen.
Die weiße Schokolade schmelzen, den Kuchen damit verzieren und trocknen lassen. Mit Zitronenmelisse garniert servieren.