Bruschetta mit Piri-Piri-Grillgemüse
Bruschetta vom Grill ist perfekt für die nächste Gartenparty.
Aromatisches Piri-Piri-Gemüse vom Grill macht unser leckeres Bruschetta zu einem absoluten Genuss. Ran an das Rost und einfach genießen!
30 Minuten
leicht
Vorspeise
grillen
vegetarisch
Grillen
italienisch
Grill
€ € € €
Zutaten
für 4 Portionen
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Salbei
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprikaschote
- 1 gelbe Paprikaschote
- 4 EL Olivenöl
- 0.25 TL Piri-Piri-Gewürz
- 1 Bund Rucola
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ciabatta
- 40 g Parmesan
Zubereitung
- Kräuter waschen, Zwiebel abziehen und achteln, Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Dann mit 2 EL Öl, Piri-Piri-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.
- Rucola waschen, trocken schleudern, putzen und in Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und halbieren. Ciabatta in Scheiben schneiden und mit Öl bestreichen.
- Paprika-Gemüse ca. 8 Min. grillen, abkühlen lassen und würfeln. Brotscheiben rösten, mit Knoblauch einreiben, Gemüse und Rucola darauf verteilen und mit Parmesan servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept
| pro Portion | |
|---|---|
| Energie | 1,310 kJ 313 kcal |
| Fett | 11.0 g |
| Kohlehydrate | 43.0 g |
| Eiweiß | 8.0 g |
Rezept: Foodkiss
