Bruschetta mit Piri-Piri-Grillgemüse vom Grill

Name: Bruschetta mit Piri-Piri-Grillgemüse
Yield: 4 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Zweig Rosmarin; 1 Zweig Thymian; 1 Zweig Salbei; 1 rote Zwiebel; 1 rote Paprikaschote; 1 gelbe Paprikaschote; 4 EL Olivenöl; 0,25 TL Piri-Piri-Gewürz; 1 Bund Rucola; 1 Knoblauchzehe; 1 Ciabatta; 40 g Parmesan

So bereiten Sie die ideale Bruschetta mit pikantem Grillgemüse und portugiesischem Flair zu

FOODkiss28. April 2026

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Bringen Sie mit dieser feurigen Interpretation des italienischen Klassikers eine aufregende Schärfe auf den Grillrost.

Bruschetta mit Piri-Piri-Grillgemüse

Bruschetta vom Grill ist perfekt für die nächste Gartenparty.

Aromatisches Piri-Piri-Gemüse vom Grill macht unser leckeres Bruschetta zu einem absoluten Genuss. Ran an das Rost und einfach genießen!

Schwierigkeit: leichtBewertung: 5,0 (1)

Art der Mahlzeit: VorspeiseErnährungsform: VegetarischAnlass: GrillenLänderküche: italienischZubehör: GrillGeschätzte Kosten: € €

Zutaten

für 4 Portionen

1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 Zweig Salbei
1 rote Zwiebel
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
4 EL Olivenöl
0,25 TL Piri-Piri-Gewürz
1 Bund Rucola
1 Knoblauchzehe
1 Ciabatta
40 g Parmesan

Zubereitung

Kräuter waschen, Zwiebel abziehen und achteln, Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Dann mit 2 EL Öl, Piri-Piri-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.
Rucola waschen, trocken schleudern, putzen und in Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und halbieren. Ciabatta in Scheiben schneiden und mit Öl bestreichen.
Paprika-Gemüse ca. 8 Min. grillen, abkühlen lassen und würfeln. Brotscheiben rösten, mit Knoblauch einreiben, Gemüse und Rucola darauf verteilen und mit Parmesan servieren.