Rezept für Brokkoli-Schinken-Penne
Brokkoli und Schinken sind einfach eine unschlagbare Kombination. Dieses leichte Gericht ist in nur 25 Minuten bereit zum Essen und lässt sich prima zubereiten, wenn Sie Reste verwerten müssen. So lecker!
Zutaten
für 4 Portionen
- 500 g Brokkoli
- 150 g Kochschinken
- 350 g Penne
- 2 TL gekörnte Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 0,5 gemischte Kräuter
- 200 g geriebener Käse
- 2 TL italienische Würzmischung
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Den Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen zerteilen. Den Schinken in Würfel schneiden. Die Nudeln mit 650 ml Wasser, der gekörnten Brühe, Sahne, Brokkoli und Schinken in einen Topf geben, aufkochen und abgedeckt 10–12 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren und evtl. etwas Wasser nachgießen.
- Kräuter waschen und trocken tupfen. Blätter abzupfen und zerzupfen oder fein schneiden. Den Käse unter die Nudelmischung geben, schmelzen lassen, mit der italienischen Würzmischung, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit Kräutern garniert servieren.
| Energie | 727 kcal |
|---|---|
| Fett | 33 g |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| Eiweiß | 38 g |
