Beeren-Kokoseis am Stiel
Wovon wir diesen Sommer gar nicht genug bekommen können und Sie bald garantiert auch nicht mehr? Na, von unserem Beeren-Kokoseis am Stiel natürlich.
Zutaten
für 6 Portionen
- 120 g Heidelbeeren
- 120 g Himbeeren
- 200 ml Kokosmilch
- 80 g Ahornsirup
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Die Beeren verlesen, nach Bedarf waschen und trocken tupfen. Pürieren und durch ein feines Sieb passieren.
- Die Kokosmilch mit dem Ahornsirup und Zitronensaft verrühren. 3–4 EL unter das Beerenmark rühren. Den Rest in die Eisförmchen füllen, anschließend die Beerenmasse vorsichtig auf die Formen verteilen und nach Belieben leicht marmorieren. Mit Stiel mind. 4 Std. tiefgefrieren lassen.
Außerdem: Eisförmchen mit Stiel (à ca. 80 ml)
| Energie | 129 kcal |
|---|---|
| Fett | 8 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Eiweiß | 1 g |
