21. März 2010
Bouchon-Köchin Brigitte Josserand

Bouchon-Köchin Brigitte Josserand

In unserer Serie stellen wir Ihnen einmal im Monat einen Handwerksberuf vor, der schon fast ausgestorben ist. Diesmal: die resolute BOUCHON-KÖCHIN Brigitte Josserand aus Frankreich

Hier bestimme ich - und nicht der Gast 1
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Bouchon-Köchin Brigitte Josserand   Fast wie eine Filmkulisse: Die Kreidetafel vor dem traditionsreichen „Le Jura“ empfiehlt täglich neue Spezialitäten
Hier bestimme ich - und nicht der Gast2
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Bouchon-Köchin Brigitte Josserand
Hier bestimme ich - und nicht der Gast3
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der geschichtsträchtige Gastraum
Hier bestimme ich - und nicht der Gast4
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frisch zubereitete Crème brûlée
Hier bestimme ich - und nicht der Gast5
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die Speisekarte mit klassischen deftigen Gerichten
Hier bestimme ich - und nicht der Gast6
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Alles noch handgemacht – Chefin Brigitte macht keine Ausnahmen
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