Honig-Senf-Marinade
Die Honig-Senf-Marinade ist süß, herb und würzig.
Würzig, herb und süß zugleich. Unsere schnelle Honig-Senf-Marinade wird garantiert ein Hit auf Ihrer nächsten Grillparty. Muss ja schließlich nicht immer nur Barbecue-Marinade sein!
Zutaten für Honig-Senf-Marinade
- 8 EL Senf
- 4 EL Honig
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Currypulver
- 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Meersalz
Zubereitung der Honig-Senf-Marinade
- Füllen Sie den Senf und den Honig in eine Schüssel.
- Vermischen Sie beides mit den restlichen Zutaten, bis Sie eine cremige Paste erhalten.
- Die Honig-Senf-Marinade entweder sofort verwenden oder noch ein wenig ziehen lassen.
Tipp zur Honig-Senf-Marinade
Mir persönlich schmeckt die Marinade am besten, wenn sie vorher einige Stunden im Kühlschrank durchgezogen ist. Mein Tipp: Bestreichen Sie das Grillgut mit der Marinade und stellen Sie das Fleisch danach in den Kühlschrank. Lassen Sie das Fleisch mehrere Stunden ziehen, bevor Sie grillen. So kann der Geschmack in das Fleisch einziehen.
Wie lange ist Honig-Senf-Marinade haltbar?
Um Kühlschrank und luftdicht aufgebwahrt, ist die Honig-Senf-Marinade ca. 1 Woche haltbar. Ich stelle die Marinade auch gerne auf Vorrat her und friere diese portionsweise ein. So habe ich immer frische Marinade. Auch dann, wenn mal wenig Zeit für die Vorbereitung vom perfekten Grillbuffet bleibt.
Wie lange Fleisch in Honig-Senf-Marinade marinieren?
Ich würde die Marinade vor dem Marinieren von Fleisch generell erst mal ein paar Stunden ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Danach würde ich das Fleisch über Nacht bis kurz vor dem Grillen oder Braten in der Honig-Senf-Marinade einlegen. So hat das Fleisch genügend Zeit, um die Aromen von Honig, Knoblauch, Gewürzen & Co. in sich aufzunehmen.
Wozu passt Honig-Senf-Marinade?
Honig-Senf-Marinade passt besonders gut zu knusprigem Hähnchenfleisch vom Grill oder aus der Pfanne sowie Steak und auch Würstchen. Aber auch zu gegrilltem Gemüse oder Ofengemüse passt die würzig-süße Marinade einfach super.