Tabasco Spare Ribs
Zutaten für 4 Portionen
1 Knoblauchzehe
6 EL Pflanzenöl
1 kleine Chilischote
4 EL Orangensaft
1 EL Ahornsirup oder Honig
Salz, Pfeffer
1 kg Schweinerippchen
1 Sachet Tabasco® Brand Pepper Sauce (=3ml)
1 Zipper-Beutel, z. B. von Toppits
Allzweck-Beutel (3l)
Zubereitungszeit: 10 Min.
Kühlzeit: ca. 4 Stunden
Garzeit: ca. 10–15 Min.
Zubereitung
1. Knoblauch abziehen, zerdrücken, Chilischote waschen, fein würfeln und mit Tabasco® Brand Pepper Sauce, Öl, Orangensaft und Ahornsirup zu einer Marinade verrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Fleisch waschen, trocken tupfen, Rippchen aufschneiden und mit der Marinade in Zipper-Allzweck- Beutel (3l) geben, kurz durchkneten und ca. vier Stunden kühl stellen.
3. Zum Grillen das Fleisch auf einer Grillschale zubereiten. Dazu passt in Alufolie gegrilltes Gemüse und Salat.
Nährwerte pro Portion: kJ/kcal: 2265/541, EW: 27,8g, F: 37,2g, KH: 22,8g, BE: 2
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