Rezept Guacamole mit Koriander

FÜR 4 PORTIONEN

• 3 Avocados (Würfel),
• 2 EL Limettensaft
• 2 Tomaten (entkernt, gewürfelt)
• 1 Handvoll Korianderblätter (gehackt)
• 1 grüne Chilischote (entkernt, gehackt)
• 2 EL Schmand
• Salz, Pfeffer
• ca. 1/4 TL Kreuzkümmel

Zubereitung

1. Avocado mit Limettensaft pürieren. Tomaten, Koriander und Chili untermischen.
2. Schmand unter die Creme rühren, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

TIPP: Guacamole mit dünnen Zitronenscheiben belegen, das verhindert das Braunwerden. Mit Folie abdecken, kalt stellen. Zum Servieren Scheiben abnehmen, Soße kurz verrühren.