4 Gemüsesorten, die Ihren Stoffwechsel ankurbeln

4 Gemüsesorten, die Ihren Stoffwechsel ankurbeln

Sie sind lecker, gesund – und können uns sogar auch beim Abnehmen helfen! Wir verraten, mit welchen Gemüsesorten Sie Ihren Stoffwechsel jetzt so richtig ankurbeln können.

von Lara Peters
27.09.2021, 13:59 Uhr
© Pexels/Anthony Shkraba
Unser liebstes Gemüse in der kalten Jahreszeit? Ganz klar der Grünkohl! Dieser kommt nämlich mit einer Menge Eisen sowie den Vitaminen C, B und A daher. Nur 100 Gramm Grünkohl reichen, um unseren Tagesbedarf an Vitamin A doppelt zu decken! Unserem Stoffwechsel tut Grünkohl ebenfalls so richtig gut: Grünkohl beugt nämlich Verstopfungen vor, senkt die Konzentration von Fett und Cholesterin im Blut und hält ganz nebenbei auch noch die Darmflora gesund.
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Rosenkohl ist vielleicht nicht jedermanns Sache, sollte aber dennoch viel öfter auf Ihrem Speiseplan stehen. Denn ja, auch Rosenkohl enthält eine Menge stoffwechselanregender Nährstoffe. Und damit nicht genug! Auch Schwefel ist im Rosenkohl vorhanden – und dieser hilft dem Körper dabei zu entgiften und zu entschlacken.
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Auch Brokkoli ist reich an wichtigen Nährstoffen, die nicht nur unserem Stoffwechsel, sondern sogar auch dem Fettstoffwechsel zugutekommen. Ganz vorne mit dabei: Kalzium und Vitamin C, die die Fettverbrennung fördern und den Fettaufbau verringern. Brokkoli kann also durchaus beim Abnehmen helfen. Ach ja, und lecker schmeckt er natürlich auch.
Fenchel
© iStock/meteo021
In Fenchel steckt eine Menge Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt – und das wiederum regt den Stoffwechsel an. Die im Fenchel enthaltenen Nährstoffe wie Vitamin C, Eisen und Kalzium wirken ebenfalls stoffwechselanregend, die enthaltenen Ballaststoffe unterstützen zudem unsere Verdauung und sorgen dafür, dass Schadstoffe ausgeschieden werden.
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