Leckere Spargel-Rezepte

Rezeptidee: Spargel aus dem Ofen

Gekochten Spargel, klassisch mit Schinken und Kartoffeln serviert, kennt jeder. Aber haben Sie schon mal probiert, Spargel im Ofen zuzubereiten? Es lohnt sich bestimmt, denn der Ofen-Spargel schmeckt nicht nur lecker, sondern enthält auch viele gesunde Vitamine und Nährstoffe.

Rezeptidee für Spargel aus dem Backofen - Probieren Sie unser Rezept Rezeptidee: Spargel aus dem Ofen © margouillatphotos/iStock

Spargel aus dem Ofen – schnell gemacht und butterzart

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Zutaten (für 4 Portionen):

  • 900 g Spargel (grün oder weiß)
  • Olivenöl
  • Grabkörniges Meersalz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Saft einer Zitrone

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Falls Sie weißen Spargel zubereiten, diesen gut waschen und schälen. Auch den grünen Spargel waschen und eventuell schälen, dann abtrocknen.
  3. Jetzt die Spargelstangen nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem Olivenöl beträufeln.
  4. Mit ein wenig Meersalz, schwarzem Pfeffer und einem Spritzer Zitrone würzen und für ca. 20 Minuten in den Ofen schieben. Fertig!

Den gebackenen Spargel können Sie super als Beilage servieren oder auch für einen zarten Spargelsalat verwenden. Lassen Sie es sich schmecken!

Unser Tipp: Wenn Sie den Spargel in Alufolie backen, wird er weich und saftig. Und falls Sie nicht auf Ihr Kalorienkonto achten müssen, sollten Sieden Ofenspargel unbedingt mit ein wenig Butter probieren! Sie sehen: Es gibt viele Variationen, die alle ausprobiert werden wollen!