Erfrischend lecker

Sommerdrinks mit frischen Erdbeeren

Limo, Cocktail oder Smoothie? Egal! Getränke mit frischen Erdbeeren schmecken immer und in jeder Kombination. Mit diesen raffinierten Rezepten können Sie einen schönen Sommertag genussvoll ausklingen lassen.

Sommerdrinks mit Erdbeeren - hier finden Sie leckere Rezepte für Getränke mit Erdbeeren Sommerdrinks mit frischen Erdbeeren © seasons.agency / Gräfe & Unzer Verlag / Einwanger, Klaus-Maria

Wir lieben Erdbeeren! Sie auch? Drinks mit frischen Erdbeeren aus der Region schmecken im Sommer einfach am besten. Egal ob als Limo, im Cocktail, im Smoothie oder der Bowle. In Kombination mit Minze, Limette und Co. peppen die kleinen Früchtchen jedes Getränk auf. Laden Sie Ihre Freunde ein und begeistern Sie sie mit leckeren Erdbeer-Kreationen. Wir stellen unsere Lieblinge aus der Redaktion vor und wünschen viel Spaß beim Nachmachen!

Erdbeer-Lassi (alkoholfrei)  

Grill-Special

Der Drink steht, jetzt fehlt nur noch das Essen. Stöbern Sie dafür in unserem großen Grill-Special und entdecken Sie viele köstliche Rezeptideen und raffinierte Gerichte. 

Zutaten:

  • 600 g frische Erdbeeren
  • 2 kleine Bio-Limetten 
  • 200 ml Kokosmilch 
  • Eiswürfel 

Zubereitung:

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen und den Strunk entfernen, anschließend halbieren. 
  2. Die Limetten unter heißem Wasser abspülen, abtrocknen und die Schale abreiben. Den Limettensaft auspressen. 
  3. Limettenschale und -saft, Erdbeeren und Kokosmilch für etwa 5 Minuten in einen Mixer geben.
  4. Den Lassi in Gläsern mit Eiswürfel und Strohhalm servieren.

Rhabarber-Erdbeer-Limo (alkoholfrei) 

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Erdbeeren und Rhabarber waschen, putzen und Strunk entfernen. Die Rhabarberstangen in kleine Stücke schneiden. 
  2. Rhabarber, Erdbeeren, Minzblätter und Vanillemark in einen Topf geben und alles mit einem Liter Wasser aufkochen lassen. Die ausgekratzte Vanilleschote ruhig mitkochen. Den Honig unterrühren und für weitere 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend zum Abkühlen an einen schattigen Ort stellen.
  3. Die Vanilleschote nach dem Abkühlen entnehmen, den Rest in einen Mixer geben und gut durchpürieren. Die pürierte Masse durch ein feinmaschiges Sieb drücken und dabei die Flüssigkeit auffangen. 
  4. Die Limonade vor dem Servieren mit Mineralwasser auffüllen (je nach Geschmack). Crushed Ice hält das Getränk schön kühl. Einfach Lecker! 

Erdbeer-Gin 

Brotsalat mit Büffelmozzarella

Vergessen Sie den klassischen Salat mit langweiligen grünen Blättern, Gurke und Tomate. Wir empfehlen: 

Zutaten:

  • 300 g frische Erdbeeren 
  • 300 ml Erdbeersirup 
  • 1 Vanilleschote 
  • 200 ml Limettensaft 
  • 180 ml Gin 
  • 1 Liter sprudeliges Mineralwasser
  • Crushed Ice

Zubereitung: 

  1. Die Erdbeeren waschen und den Strunk entfernen, dann in Viertel schneiden. Vanillemark aus der Schote kratzen.
  2. Erdbeersirup, Limettensaft, Vanillemark und Gin in einem Topf oder in einer Schale verrühren. Zum Schluss Mineralwasser, Erdbeeren und Eis hinzu geben. 
  3. Erdbeer-Gin in schönen Gläsern anrichten und mit frischen Erdbeeren dekorieren. 

Strawberry Ipanema (alkoholfrei)

Zutaten:

  • 2 Bio-Limetten
  • 40 g brauner Zucker
  • 100 ml Erdbeersirup
  • Ginger Ale 
  • Crushed Ice 

Zubereitung:

  1. Die Limetten gründlich abspülen und halbieren, dann vierteln. Die Limettenstücke gleichmäßig auf vier Gläser verteilen.
  2. Je 10 g braunen Zucker in ein Glas geben und zusammen mit den Limetten gut zerdrücken. 
  3. Die Gläser reichlich mit Crushed Ice füllen und pro Glas 25 ml Erdbeersirup zu gießen. Anschließed mit Ginger Ale auffüllen, sodass die Gläser komplett gefüllt sind. 
  4. Zur Dekorartion, jedes Glas mit etwas Erdbeersirup beträufeln. 

Tipp: Selbstgemachter Erdbeersirup schmeckt am besten und ist schnell gemacht! 

Wassermelone-Erdbeer-Slush (alkoholfrei) 

Zutaten: 

  • 500 g gefrorene Wassermelonenstücke 
  • 100 g Erdbeeren 
  • 1 Bio-Limette 

Zubereitung: 

  1. Eine kernlose Wassermelone in Stücke schneiden (insgesamt 500 g) und für 1 bis 2 Teige einfrieren. 
  2. Vor der Zubereitung sollten Sie die Wassermelone kurz antauen lassen, dann alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. 
  3. Wenn der Slush eine feine Konsistenz hat, dann ist er fertig! 

Erdbeer-Ananas-Bowle 

Zutaten:

  • 400 g Erdbeeren 
  • 400 g Ananas
  • 500 ml Ananassaft 
  • 50 ml Zitronensaft
  • 2 Flasche Sekt (trocken oder halbtrocken) 
  • 2 Flasche Weißwein (trocken oder halbtrocken) 

Zubereitung: 

  1. Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und vierteln. Strunk und Schale der Ananas abschneiden und in kleine Stücke teilen. Den häteren Mittelstrunk dabei herausschneiden. 
  2. Erdbeeren, Ananas, Ananassaft, Zitronensaft und den Weißwein in ein Bowle-Glas oder in eine große Glasschüssel geben und kühlstellen.
  3. Vor dem Servieren wird die Bowle mit Sekt aufgefüllt und fertig ist das köstliche Sommergetränk! 

Tipp: Für eine leckere Kinderbowle werden Sekt und Wein durch Ginger Ale, Mineralwasser und etwas Erdbeersirup ausgetauscht. 

 

 

 
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