Gurke + Dill + Joghurt = ♥

Rezept für einfachen Gurkensalat mit Joghurt

Dieser leckere Gurkensalat mit Joghurt ist ruckzuck gemacht: Gurken schälen, schneiden, würzen und mit dem Joghurtdressing verfeinern. So schnell haben Sie noch keinen Salat gemacht!

Leckerer Gurkensalat mit Joghurt  - Der Salat ist schnell gemacht und das Rezept gibt es hier bei uns Rezept für einfachen Gurkensalat mit Joghurt © xxmmxx/iStock

Gurkensalat mit Joghurt

Gurken einlegen - Wir zeigen Ihnen, wie Sie Gurken selbst einlegen können und stellen Ihnen tolle Rezepte vor

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Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Salatgurke
  • 1 kleine Zwiebel
  • 100 g Joghurt
  • 1/2 Bund Dill
  • 1 EL Weißweinessig
  • 1 Prise Zucker
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Salatgurke schälen und und dünne Scheiben schneiden oder direkt über die Reibe ziehen.
  2. Auch die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Den Joghurt, das Essig, das Olivenöl und den Zucker in einer Schüsse geben und gut verrühren.
  4. Den Dill waschen, trocknen und fein schneiden. Dann zum Joghurtdressing geben.
  5. Das Dressing über die Gurkenscheiben geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Wer das Dressing etwas cremiger mag, kann statt des Joghurts auch saure Sahne oder Schmand verwenden. Diese Variante schmeckt besonders gut zu Fisch.

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